Des cupcakes ultra-gourmands aux Oreo®
- Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs un par un puis le chocolat fondu.
- Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure chimique. Versez le lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
- Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage. Détendez le mascarpone au fouet avec l’extrait de vanille. Battez la crème liquide en chantilly bien ferme, ajoutez le sucre glace. Incorporez la chantilly au mascarpone. Réduisez en miettes grossières cinq biscuits Oreo® et mélangez-les au glaçage.
- À l’aide d’une poche à douille, décorez de glaçage les cupcakes refroidis.
- Terminez en piquant une moitié de biscuit Oreo® sur chacun !
- 120 g de farine
- 70 g de sucre
- 75 g de chocolat noir
- 80 g de beurre mou
- 2 œufs
- 60 ml de lait
- 0.5 sachet de levure chimique
- Pour le glaçage :
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 20 g de sucre glace
- un paquet de biscuits Oreo®
- 0.5 cuillère à café d’extrait de vanille
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| Apport énergétique |
17751 kj |
| kcal |
4239 kcal |
| Graisses |
292,3 g |
| Glucides |
340,1 g |
| Protéines |
64,3 g |
| Fibre |
7,3 g |